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Crema di zucca e lenticchie con cavolo nero
Lo so, ultimamente sono stata piuttosto assente sul blog (decisamente meno su Facebook). Il lavoro prosegue sempre a ritmi frenetici e fino a lunedì sono stata impegnata con mille prove per la preparazione di una torta di compleanno e dei … Continua a leggere
Pubblicato in legumi, minestre e zuppe, piatti unici, primi, senza glutine, vegan
Contrassegnato arancione, cavolo nero, curcuma, lenticchie, zucca
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Polpette raw alle mandorle e carote e formaggino di noci brasiliane al timo limone
Qualche settimana fa mi ero riportata a casa una bella scatola di okara di mandorle: avevamo preparato con i ragazzi delle colonie dei mega frullatoni con frutta e latte di mandorle e mi dispiaceva buttare tutto il residuo. Parecchio tempo … Continua a leggere
Pubblicato in 100% gluten free(fri)day, antipasti, autoproduzione, crudo, finger food, progetti, senza glutine
Contrassegnato carote, curcuma, giallo, mandorle, noci brasiliane, zucchine
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Zuppa thai cocco e zenzero
Sono quasi due mesi che siamo tornati dall’Indonesia e ancora devo riordinare le foto, mandarle ai compagni di viaggio che abbiamo incontrato, e magari fare un piccolo resoconto per il blog. Accidenti come si viene sommersi da mille cose una … Continua a leggere
Pubblicato in dal mondo, minestre e zuppe, piatti unici, primi, progetti, salutiamoci!, senza glutine, vegan
Contrassegnato carote, cavolfiore, curcuma, curry, fagiolini, giallo, latte di cocco, wok, zucchine
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Basmati integrale con cipollotti e tofu strapazzato per Salutiamoci!
Due post in due giorni? Beh, ve l’avevo detto che avevo alcune ricette di tofu da pubblicare, no? Si tratta della rivisitazione di un piatto cingalese che al moroso piaceva tanto.. in origine si trattava di “spring onion and egg … Continua a leggere
Pubblicato in contest, dal mondo, piatti unici, primi, progetti, riso, salutiamoci!, senza glutine, soia tofu e seitan, vegan
Contrassegnato cipollotti, curcuma, giallo, tofu
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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – tofu
Giornate intense, sono iniziate le colonie estive e questo vuol dire lavoro, lavoro, lavoro.. vuole anche dire stare all’aria aperta, muoversi finalmente di più, arrivare a casa stanca morta, abbuffarsi di frutta tanto da fare pasti composti da un melone … Continua a leggere