Contest “il buongiorno si vede dal mattino” e colazione-coccola per il quarto compleanno della tana

Come si cambia nel tempo, o forse dovrei dire come si evolve.. questo vale sia nella vita che nel percorso che sto facendo con questo blog. Ma oggi è proprio del blog che voglio parlare perchè.. oggi accendo quattro candeline per La Tana Del Riccio! ❤

Nel suo piccolo il blog di strada ne ha fatta molta anche se forse gli effetti non si vedono principalmente sfogliando i post, ma li sento dentro di me e li incontro nelle persone conosciute (anche solo virtualmente), nei contatti avuti, in chi conosco personalmente e che con me ha in qualche modo fatto parte di questo percorso.

Per come sono in questo periodo non avevo voglia di festeggiare, come gli anni precedenti, con un dolce d’effetto, ma con qualcosa che rispecchia maggiormente come sono ora. Ed è proprio in una mattina tranquilla che è nato questo frullato al cucchiaio fresco e golosissimo, e mentre me lo gustavo lentamente in giardino ho pensato che poteva essere proprio lui modo migliore di festeggiare questo blog-compleanno!

Nel dubbio l’ho fatto assaggiare anche ad un paio di amici (vero Angelica e Tommaso?) e a giudicare dalla pulizia dei loro bicchieri hanno apprezzato 😉

Ma da questo frullatone e dalla mia passione per le colazioni che per me sono un rito irrinunciabile, è nata anche un’altra idea.. quella di un contest proprio dedicato al primo pasto della giornata, quello che dovrebbe essere il più importante, per tutti gli affezionati del blog, per chi ci passa solo ogni tanto, per chi lo ha appena scoperto, per chi semplicemente ama le colazioni-coccola in versione naturale 🙂

Il primo contest de La Tana del Riccio
vuole raccogliere le vostre colazioni-coccola,
quelle che vi danno la giusta carica e che vi preparate,
o preparate per i vostri cari
ricordando che si tratta del pasto più importante,
che vi aiuta ad iniziare bene la giornata e vi fornisce tanta energia!

Di seguito il regolamento:

1. periodo: il contest ha inizio oggi 27 agosto 2015 e terminerà alla mezzanotte di domenica 27 settembre 2015. 18 ottobre 2015.
2. partecipanti: a questo contest può partecipare chiunque lo desideri, purtropo però per questioni logistiche i premi li spedirò unicamente nel territorio italiano.
   • se hai un blog: pubblica la ricetta corredata da almeno una foto in un nuovo post specificando che partecipi al contest “il buongiorno si vede dal mattino” e inserendone il banner nonchè il link a questo post e al blog; infine commenta questo post inserendo il link della tua ricetta e la categoria a cui partecipa.
   • se non hai un blog: mandami una mail a [latanadelriccioblog @ gmail . com] con la tua ricetta e almeno una foto del risultato finale, inoltre se possibile condividi questo post sul tuo profilo facebook.
3. categorie: le categorie considerate sono colazioni dolci e colazioni salate; ognuno può partecipare con massimo una ricetta per categoria.
4. ricette ammesse: sono ammesse ricette, appartenenti alle categorie del punto 3 che soddisfino questi requisiti:
   • contengono unicamente ingredienti vegetali;
   • non prevedono l’uso di zuccheri o farine troppo raffinati ne di margarine e affini;
   • prevedono ingredienti locali, possibilmente bio, o, nel caso di ingredienti esotici, siano provenienti dal circuito del commercio equo.
5. giuria: la giuria sarà composta dalla sottoscritta, e da una grandissima guru delle colazioni, ovvero Titti del B&B la Casota Vegan di Torbole sul Garda (TN) che ogni giorno delizia i suoi ospiti con una grandissima varietà di colazioni vegetali sia dolci che salate. Sceglieremo una ricetta vincitrice per ogni categoria e il nostro giudizio sarà insindacabile 😉
6. premiazione: allo scadere del limite per l’invio delle ricette, la giuria si prenderà un po’ di tempo per selezionare le migliori, testarle personalmente e poi decretare un vincitore per categoria! Al termine del contest verrà inoltre creata una raccolta pdf di tutte le ricette pervenute scaricabile gratuitamente dal blog specificando l’autore/l’autrice di ogni ricetta.
7. premi: sarà previsto un premio per ognuna delle due categorie. Maggiori dettagli saranno pubblicati in seguito. Finalmente sono pronti i premi.. rullo di tamburi..

Categoria colazioni dolci:

Doppia spatola per home-baking Joseph Joseph, una in silicone e l’altra in metallo.
Segnalibro hand-made by la mitica Titti (il modello che vi arriverà sarà diverso 😉 ).
Mix di spezie per pain d’epices (naturalmente starà a voi poi veganizzare 😉 ).

Categoria colazioni salate:

Bilancia elettronica Kitch’n’cook in vetro compatta e precisa.
Segnalibro hand-made by la mitica Titti (il modello che vi arriverà sarà diverso 😉 ).
Sale alle erbe aromatiche dell’orto.

Che aspettate? Vi aspetto numerosissimi a festeggiare con me il quarto compleanno del blog!

Intanto vi lascio la ricetta, fuori concorso, della mia colazione-coccola di questo periodo.

Qui l’elenco delle vostre colazioni!

Colazioni Dolci:

• Crema budwig nel bicchiere di Timo e lenticchie
• Torta integrale soffice alle pesche di Ricette vegolose
• Riso dolce della nonna Mimma di Broccolo&carota
• Crema di pere cotte con mirtilli, mandorle e cioccolato fondente di Mangia come corri
• Crostata al cocco senza zucchero con crema al mango di Una V nel piatto
• Torta pere orzo e caramello di Il pan di zenzero
• Smoothie banana fichi e pere coscia di La balena volante
• Rose del deserto ai frutti rossi di Le ricette di Ciccia Bacilla
• Kefir con fichi d’india, pesche e uva di Gocce Daria
• Tortini e sgonfiotti di mela senza glutine di Le delizie di Feli
• Budino di nocciole con avena, pere e cioccolato fondente di Cucina verde dolce e salata
• Colazione croccante ai fichi uvetta e cioccolato di Un buco hobbit
• Veg pancake a lievitazione naturale di La cucina ribelle
• Dolcetti con latte di cocco fermentato di Germogli di soia
• Granola crudista al sesamo e cocco di Peanut cooks
• Brioscia siciliana di Roberta Motta
• Sfoglie ripiene di confettura di fichi di L’indispensabile cucina mobile
• Biscotti alle mandorle con uvetta e gocce di cioccolato di Vege-in-table
• Crostatine al cacao e pistacchi con confettura speziata di susine di Una fragola ai fornelli
• Brioches seminetegrali farcite di Veronica Cavedine
• Crisbì vegan senza glutine di Cristina Ferri
• Porridge di miglio con mirtilli freschi di Cucina serena
• Schiacciata d’uva di Londarmonica
• Bacio cocco-le di Le trasformazini della Baca in cucina
• Crema spalmabile alle nocciole di SOS vegetarian
• Crema budwig di Lilly
• Crema di riso e pere di Sotto al ciliegio
• Apfelquarkkuchen vegano di Passato tra le mani

Colazioni Salate:

• Torta-focaccia di ceci con patate e zucchine di Mamma Veg
• Bretzel vegani di Ciccia Bacilla
• Frittelle acide di fiori di zucchina di Golosità vegane
• Idli e sambar di Broccolo carota
• Hash del Far West di Moky’s blog
• Pane senza glutine di riso e sorgo ai semi di zucca di Gocce Daria
• Scones mediterranei con lievito madre di Una fragola ai fornelli
• Naan e composta di mele speziata di Chiara Trentini
• Formaggi e blinis di castagne di Parole Vegetali
• Sgonfiotti con zucchine senza glutine di Le delizie di Feli
• Muffin salati in-a-mug di SOS vegetarian
• Quark vegano all’erba cipollina di Cucina selvatica

Frullato godurioso di cocco fresco e mirtilli

Ingredienti:

una tazza di kefir di soia (in alternativa yogurt di soia) bio
mezza tazza di polpa di cocco fresco bio equo
5-6 datteri da filiera controllata
la punta di un cucchiaino di vaniglia in polvere bio
2 cucchiaini di polpa di baobab bio
mezza tazza di mirtilli biodinamici trentini
una manciata di anacardi da filiera controllata
un cucchiaio di semi di chia bio

Nel frullatore versare il kefir di soia, la polpa di cocco, i datteri, il baobab e la vaniglia. Frullare fino ad ottenere una crema molto omogenea.

Versare 2/3 della crema ottenuta in un bicchiere molto grande e frullare quella rimanente con i mirtilli, gli anacardi e i semi di chia. Versare la crema al mirtillo sopra quella al cocco, decorare con qualche mirtillo e servire subito.