Archivi categoria: dolci

Frog matcha macarons

Rieccomi ancora, questa volta con una ricetta che molto probabilmente non vi aspettavate da me 🙂 Raramente uso lo zucchero e non mi sono mai piaciute meringhe e affini.. decisamente sdolcinate per i miei gusti. Però mi diverto un sacco … Continua a leggere

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Zelten, la mia versione

Pochissimi giorni a Natale, uno in meno alla mia partenza, ma quest’anno voglio lasciarvi un paio di ispirazioni. La prima è un menù.. sebbene il più delle volte a Natale non ci siamo, mi sono divertita a cercare tra le … Continua a leggere

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bRAWnie carruba e melograno

In questo periodo sto condividendo un sacco di dolci.. portate pazienza, con le giornate corte il tempo per cucinare e fotografare con luce naturale un piatto salato prima di portarlo in tavola è davvero poco, mentre con il dolce riesco … Continua a leggere

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Crema di anacardi al limone con marmellata mele, zenzero e rabarbaro “Dal Barba”

La ristorazione sociale mi sta molto a cuore. Nel nostro viaggio in Cambogia mi ha stupito il fatto che ogni cittadina avesse almeno un “ristorante sociale”, o almeno così li chiamo io, cioè una realtà in cui si faceva cucina … Continua a leggere

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Pancake alle pere e camomilla e un weekend nella natura

È arrivato il freddo, e con quello la voglia di gusti caldi e rustici, di tisane bollenti sorseggiate lentamente, di stare al calduccio vicino ad una stufa a legna (che purtroppo non ho). Ma le giornate limpide, l’aria dell’autunno e … Continua a leggere

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