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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – asparagi

Ho in ballo un paio di ricette inedite con gli asparagi, ma prima volevo portarvene alcune dall’archivio. Amo gli asparagi, li trovo un vero dono della natura che racchiude tutta l’energia della primavera. Questo è il mese degli asparagi per … Continua a leggere

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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – tofu

Giornate intense, sono iniziate le colonie estive e questo vuol dire lavoro, lavoro, lavoro.. vuole anche dire stare all’aria aperta, muoversi finalmente di più, arrivare a casa stanca morta, abbuffarsi di frutta tanto da fare pasti composti da un melone … Continua a leggere

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Tofu alla senape

Oggi vi propongo una ricetta Argentina.. avete capito bene! Insomma, posso dire con certezza che non si tratta di un piatto tradizionale e come vi ho già detto nel resoconto del nostro viaggio di quel paese mi sono innamorata, tranne … Continua a leggere

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Insalata di asparagi con vinaigrette al balsamico, senape e nocciole

E come promesso ecco una ricettina lampo per prepararsi un’insalata un po’ diversa dal solito. Gli asparagi sono dei germogli, e come tali danno il meglio delle loro proprietà da crudi. Sono diuretici e depurativi, oltre a contenere fibre, vitamine, … Continua a leggere

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Straccetti di seitan alla senape e arancia

Qualche giorno fa ho rifatto il seitan e fresco fresco ho pensato di sperimentarlo abbinando dei gusti che mi avevano particolarmente colpita sul blog di nadir. Ma dato che io preferisco non mettermi animali nel piatto, tanto per non smentirmi ho … Continua a leggere

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