Archivi del mese: ottobre 2012

Crema di daikon e carote

Direte “che brava che mangia cose tanto salutari”.. Beh, in realtà non è esattamente così.. in questi giorni sto mangiando proprio male: salto i pasti, mi abbuffo di dolci, esagero con gli spuntini e mangio davanti al computer.. Insomma, tutto … Continua a leggere

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Succo alla pera e un po’ di premi

Sto diminuendo la frequenza con cui scrivo i post.. è un periodo molto intenso e sto lavorando di più anche per concludere delle cose prima del viaggio di dicembre. In più il cambio dell’ora mi fa sembrare le giornate ancora … Continua a leggere

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Pancake di castagne con salsa ai cachi per Salutiamoci!

I pancake più simili agli originali che abbia mai mangiato, li provai a San Cristobal de las Casas qualche anno fa.. poi mi capitò di ordinarli in Ecuador e mi ritrovai una frittata con le mele nel piatto, spessa spessa … Continua a leggere

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Treccia semidolce allo yogurt

Chi l’ha detto che il pane con la pasta madre non viene morbido? E perchè mai i dolci lievitati naturalmente non dovrebbero risultare altrettanto gustosi se non di più? Questa treccia è la prova che è possibile creare impasti elastici … Continua a leggere

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Testaroli di castagne con pesto ai capperi per Salutiamoci!

Che bello! Oggi sono arrivate le castagne prese con il GAS! Non vedo l’ora di farmene una scorpacciata, ma nel frattempo pubblico una ricetta provata ieri con la farina di castagne. Premetto che non sono un’esperta di testaroli.. non me … Continua a leggere

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