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Gnocchi di lenticchie rosse

Era un po’ che avevo in mente questa ricettina del riciclo.. sì, perché come avevo già fatto con la polenta, mi sembrava una buona idea provare a fare degli gnocchi con le lenticchie avanzate. E qui sorgeva il problema: eh … Continua a leggere

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Gnocchetti di tofu in crema di melanzane allo zafferano

Ed eccomi di ritorno da Barcelona.. mi consolava almeno il fatto di trovare un po’ di fresco, ma i 36,6° di massima di oggi hanno cancellato ogni mia illusione, sigh! Anche questa volta avevo lasciato un po’ di scorte al … Continua a leggere

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Gnocchi di ricotta

Questo post è dedicato alla Fra bionda.. sì, perché di “Francesca” ne conosco tante (oltre a me stessa, si intende), tutte davvero belle personcine.. ed ognuna devo distinguerla quando ne parlo.. Ma questo è per quella Fra che quasi un … Continua a leggere

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Chicche di polenta su letto di piselli al tè matcha

Oggi spopolano nei blog le ricette in onore di S. Valentino, per lo più dolci e molto scenografiche, ma io non sono molto da festeggiamenti in questa giornata, diventata un po’ troppo commerciale per i miei gusti, e penso di … Continua a leggere

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Gnocchi di zucca con radicchio e finferle

Questa ricetta l’ho provata un po’ di tempo fa per il lavoro.. sì, perché faccio sì l’educatrice, ma con i bambini cuciniamo anche, impastano, mescolano, tagliano, affettano, pastrocchiano… fanno tutto loro insomma.. ma prima bisogna provare! Inoltre questa ricetta è stata proposta … Continua a leggere

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