Archivi del mese: aprile 2013

Tartufini all’okara di mandorle per Salutiamoci!

Due post in un giorno?? Beh, ve l’avevo detto che avevo in arretrato alcune ricette con le mandorle, no? Tra l’altro questi tartufini, nati dalla necessità di smaltire l’okara del latte di mandorle, sono quelli di cui vi avevo parlato … Continua a leggere

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Ricotta di mandorle per Salutiamoci!

Avevo un’altra ricetta in programma per oggi, ma mi sono accorta che tra le bellissime ricette di Salutiamoci! di questo mese mancava una che ho scoperto da pochissimo ma che penso userò tanto: la ricotta di mandorle! A differenza di quella … Continua a leggere

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Maionese di mandorle per Salutiamoci!

Sta finendo il mese delle mandorle per Salutiamoci! e mi affretto a pubblicare almeno una ricettuzza inedita. Si tratta di una simil-maionese di mandorle che, a differenza di quella fatta con il latte di soia (eh sì, per chi non … Continua a leggere

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Budino di mandorle e fragole per Salutiamoci!

Queste ultime settimane sono volate, tra un impegno e l’altro, il lavoro ed i preparativi per il laboratorio di cucina a basso impatto però, non ho trovato molto tempo per postare nuove ricette e così mi affretto prima che alcuni ingredienti … Continua a leggere

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Due chiacchiere sul laboratorio di cucina a basso impatto

Nella sfortuna ti aver preso la giornata più fredda, piovosa e ventosa di aprile, nonostante il giorno prima si potesse girare in sandali, mi ritengo davvero fortunata. Ho comunque avuto la possibilità di fare il laboratorio con un gruppo di … Continua a leggere

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