Archivi del mese: ottobre 2011

Zuppetta di ceci e spinaci al curry con basmati integrale

Sono tornata! Il rientro drastico alla vita di tutti i giorni non è stato facilissimo, visto anche il male un po’ ovunque, soprattutto ai piedi, dato dal gran girovagare per las calles. Ad ogni modo non mi lamento, anzi, ogni … Continua a leggere

Pubblicato in dal mondo, legumi, minestre e zuppe, piatti unici, primi, riso, secondi, senza glutine, vegan | Contrassegnato , , | 15 commenti

Biscotti Diana

Per arrivare a questi biscotti il giro è stato lungo, ma devo dire che mi hanno soddisfatta per quello che stavo cercando. Dimenticatevi dei classici biscotti come la tradizione li intende, ma pensate piuttosto a delle barrette ai cereali.. ecco, … Continua a leggere

Pubblicato in biscotti, dolci, progetti, salutiamoci!, vegan | Contrassegnato , , , , , , | 7 commenti

Crema di carote e zenzero

Tra queste giornate uggiose e la prima influenza stagionale mi viene sempre più voglia di alimenti caldi e coccolosi. Questa crema l’ho scovata in un libro preso ormai parecchi anni fa a Barcelona.. avete presente quei libri che si trovano … Continua a leggere

Pubblicato in minestre e zuppe, primi, senza glutine, vegan | Contrassegnato , , | Lascia un commento

World Bread Day 2011 – Pane “dolce” integrale in cassetta a lievitazione naturale

Oggi è il World Bread Day e mi rendo conto che non ho ancora parlato della creaturina che tengo in frigo ormai da un bel po’.. sì, sto proprio parlando della Pasta Madre! Sebbene talvolta, per mancanza di tempo, per … Continua a leggere

Pubblicato in chiacchiere, dolci lievitati, lievitati, pane, vegan | Contrassegnato , , , , | 20 commenti

Gnocchi di zucca con radicchio e finferle

Questa ricetta l’ho provata un po’ di tempo fa per il lavoro.. sì, perché faccio sì l’educatrice, ma con i bambini cuciniamo anche, impastano, mescolano, tagliano, affettano, pastrocchiano… fanno tutto loro insomma.. ma prima bisogna provare! Inoltre questa ricetta è stata proposta … Continua a leggere

Pubblicato in contest, pasta fresca, primi, progetti, salutiamoci!, vegan | Contrassegnato , , , , | 9 commenti