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Frog matcha macarons

Rieccomi ancora, questa volta con una ricetta che molto probabilmente non vi aspettavate da me 🙂 Raramente uso lo zucchero e non mi sono mai piaciute meringhe e affini.. decisamente sdolcinate per i miei gusti. Però mi diverto un sacco … Continua a leggere

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Torta salata con erbette dell’orto

Sono tornata dal cammino e subito mi sono trovata catapultata nel tran-tran di tutti i giorni.. faccio fatica a capire il perchè di quello che faccio ed ho tante idee ben confuse 🙂 Non sono ancora pronta per raccontare, ho … Continua a leggere

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Risotto selvatico primaverile

La primavera e il sole mi danno nuova energia, la voglia di stare all’aria aperta è sempre maggiore, e anche quella di stare nella natura. Purtroppo con l’arrivo della bella stagione gli impegni sembrano aumentare a dismisura, ma una mattina … Continua a leggere

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Riso integrale mantecato al pistacchio e pomodori secchi

Ho trovato un pesto al pistacchio che non contiene formaggio e nemmeno tanti ingredienti (solo pistacchi, olio e sale) e mi è venuta subito in mente l’idea di usarlo per mantecarci un risotto, o magari per rendere più cremoso un … Continua a leggere

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Spinacine di cicerchie

Mi avevano regalato delle bellissime cicerchie di Libera Terra e, ricordando i lunghissimi tempi di cottura di quanto avevo preparato una zuppa nella mia pentola di coccio, questa volta ho preferito usare la pentola a pressione (anche perchè, haimè, il … Continua a leggere

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