Archivio dell'autore: Francesca

Gnocchi di broccolo ai pomodorini confit

In questo periodo sto litigando con wordpress, quindi vi chiedo di perdonarmi se il format non è proprio uguale a quello dei post precedenti.. a volte rimpiango il caro vecchio html, ma prima o poi farò pace con questa nuova … Continua a leggere

Pubblicato in autoproduzione, pasta fresca, primi, vegan | Contrassegnato , , , | 1 commento

Za’atar

A grande richiesta oggi rompo il silenzio e condivido con voi la ricetta di questa miscela di spezie tipica del Medio Oriente che ho conosciuto qualche anno fa in Giordania.  Per me è stato amore al primo assaggio! Si tratta … Continua a leggere

Pubblicato in Uncategorized | Contrassegnato , , , , | 6 commenti

Quel che resta del broccolo

Questa ricetta nasce da due spunti in particolare: uno è un ottimo broccolo, gigante, dell’orto, l’altro il challenge di Marzia Riva alias La Taverna Degli Arna: Emozionarsi in cucina 21Challenge Per 21 giorni, a partire da lunedì scorso, Marzia ci … Continua a leggere

Pubblicato in antipasti, insalate, riciclo, salse sughi condimenti, vegan, verdure | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Semifreddo alla nocciola

Qualche giorno fa su instagram e facebook ho pubblicato la foto di questo semifreddo alla nocciola e subito siete stati interessati alla ricetta.. e ora eccomi qui a pubblicarla! Era ormai qualche mese che avevo questa idea di semifreddo che … Continua a leggere

Pubblicato in dolci, dolci al cucchiaio, salse sughi condimenti, senza glutine, vegan | Contrassegnato , , , , | 2 commenti

Pappa al pomodoro

Dopo meno di una settimana dal rientro da un viaggio in centro Italia, il piatto che ufficialmente ho fatto di più è proprio la pappa al pomodoro che avrei voluto tanto assaggiare in Toscana ma ogni volta che provavo ad … Continua a leggere

Pubblicato in minestre e zuppe, primi, riciclo, vegan | Contrassegnato , , , , | 6 commenti