Archivi tag: seitan

Agretti alla catalana con seitan caramellato al balsamico

Questa doveva essere una settimana tranquilla, di pausa dalle colonie estive e con poco lavoro.. ma allora mi spiegate perché sono stanca morta? Forse per il caldo? Forse per il fatto che ho iniziato a rilassarmi ma una settimana non … Continua a leggere

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Seitan caramel(l)ato su letto di zucca

Marzo è volato, tra un impegno e l’altro, il lavoro, la casa nuova e mille altre cose siamo arrivati nella settimana di Pasqua ed io devo ancora “colombare”, pensare dove fare alcuni giorni fuori porta, decidermi su quale doccia mettere … Continua a leggere

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Wok di seitan e verdure alla birra

Quant’è che non pubblico un piatto che preveda il riso?? Tanto? Troppo direi! Bisogna subito rimediare! E voglio rompere il silenzio da riso con un piattino che secondo me è decisamente sfizioso, sebbene questo ingrediente ricopra solo il ruolo di … Continua a leggere

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Straccetti di seitan alla senape e arancia

Qualche giorno fa ho rifatto il seitan e fresco fresco ho pensato di sperimentarlo abbinando dei gusti che mi avevano particolarmente colpita sul blog di nadir. Ma dato che io preferisco non mettermi animali nel piatto, tanto per non smentirmi ho … Continua a leggere

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Segale in crema di carote e seitan croccante

In questi giorni la nostra alimentazione si basa soprattutto su cibi semplici e italianissimi che ci sono mancati e più tollerabili dal mio stomaco.. pasta, gnocchi, risotti.. ma anche tante zuppe che stiamo provando da un nuovo libro che mi … Continua a leggere

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