Archivi tag: pasta madre

Treccine scozzesi allo sciroppo d’acero e noci pecan

Buongiorno! Non so come sia il tempo da voi ma qui fa ancora frescolino e quindi non ho nessun problema nell’accendere il forno. Pubblico queste brioche fatte al ritorno dalla Scozia dove il moroso aveva trovato delle cose simili ma … Continua a leggere

Pubblicato in dolci, dolci lievitati, lievitati, vegan | Contrassegnato , , | 20 commenti

Focaccia dolce alle mele

Lo ammetto, oltre ad avere innumerevoli motivi per la scarsa pubblicazione di nuovi post, devo ancora trovare l’ispirazione per fare le foto in casa nuova, nonostante sia più luminosa. Ne ho fatte un po’ di foto ma non mi convincono … Continua a leggere

Pubblicato in dolci, dolci lievitati, vegan | Contrassegnato , , | 12 commenti

Focaccia di riso al radicchio con crema di noci

Aggiornamento al 1° marzo: foto aggiunta 🙂 Per il momento post senza foto. Febbraio è già finito e tra trasloco, connessione ancora assente e tanto lavoro non ero ancora riuscita a pubblicare una ricetta inedita con il radicchio. La cena … Continua a leggere

Pubblicato in integralmente, lievitati, pizze e focacce, progetti, salutiamoci!, vegan | Contrassegnato , , , , , , | 24 commenti

Buchteln

La pasta madre mi regala da anni ormai pani deliziosi, profumi mai sentiti, insegnamenti di pazienza, piccole emozioni; ma forse non tutti sanno che un’altra cosa bellissima è anche spacciarla (per maggiori info andate a questo link). Eh sì, perché spacciarla significa … Continua a leggere

Pubblicato in chiacchiere, dolci, dolci lievitati, lievitati, vegan | Contrassegnato , | 8 commenti

Ciabatte senza impasto

Con le attività estive facevo fatica a trovare il tempo per il solito pane.. con il caldo i tempi di lievitazione si accorciano ed io non torno a casa per la pausa pranzo. E come se non bastasse la macchina … Continua a leggere

Pubblicato in lievitati, pane, ricette base, vegan | Contrassegnato , | 11 commenti