Archivi tag: fichi

Zelten, la mia versione

Pochissimi giorni a Natale, uno in meno alla mia partenza, ma quest’anno voglio lasciarvi un paio di ispirazioni. La prima è un menù.. sebbene il più delle volte a Natale non ci siamo, mi sono divertita a cercare tra le … Continua a leggere

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Pancake autunnali

Conoscere il contadino può avere i suoi vantaggi, ma io sono proprio fortunata perchè in questo caso è una ragazza giovane, piena di entusiasmo, a due passi da casa, produce verdura bio freschissima e davvero buona e.. se le chiedo … Continua a leggere

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World Bread Day 2012 – Fruechtebrot, panfrutto di segale

Anche quest’anno è arrivato il World Bread Day.. negli ultimi dodici mesi ho sfornato in media un paio di pani (ma anche pizze, focacce, brioches e quant’altro) a settimana, nel 99% dei casi a lievitazione naturale.. ma ho anche trovato … Continua a leggere

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Insalata autunnale

Era rimasto in frigo l’ultimo pezzetto delle due zucche prodotte dall’orto quest’estate e cosa volete che vi dica, per me la zucca dà il meglio di sé semplicemente cotta al forno con qualche ago di rosmarino. Stop. Niente sale, niente olio, … Continua a leggere

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