Archivi tag: salvia

Casarecce al teroldego con ragù aromatico alle noci pecan

Rieccomi finalmente con un nuovo post! In questo periodo mi sono dedicata molto a diversi laboratori organizzati in collaborazione con tante realtà che si stanno adoperando per sensibilizzare sempre più le persone a stili di vita consapevoli. Fa bene all’anima … Continua a leggere

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Canederli di buccia di zucca su letto verde ai porri

A grandissima richiesta (inaspettata a dir la verità) pubblico una ricetta studiata per il laboratorio “Un menù nuovo con quel che c’è” che ho studiato in occasione della Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti. Non pensavo che una ricetta … Continua a leggere

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Gnocchi di batata ai cannellini

Uff, povero blog! Ben otto giorni senza un post! In realtà, oltre ai soliti impegni lavorativi la tana del riccio è stata bella attiva in quest’ultima settimana, per prima cosa per preparare una bella cenetta per le mie Fra, le … Continua a leggere

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Zuppa di cannellini al pesto trentino e riflessioni

Uscire di casa alle sette e mezza e rientrare tra una cosa e l’altra alle 22 non è piacevole, soprattutto quando le giornate sono corte e il freddo si fa sentire. Ed allora viene la voglia di cibi caldi e … Continua a leggere

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Spätzle di topinambur al tofu affumicato

In questi giorni sono alle prese con un trasloco.. no, tranquilli, la casa nuova non è ancora pronta.. anzi, i lavori devono ancora iniziare. Ma con il lavoro ci stiamo spostando in un nuovo centro. E intanto faccio un po’ … Continua a leggere

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