Archivi categoria: dolci lievitati

Treccine scozzesi allo sciroppo d’acero e noci pecan

Buongiorno! Non so come sia il tempo da voi ma qui fa ancora frescolino e quindi non ho nessun problema nell’accendere il forno. Pubblico queste brioche fatte al ritorno dalla Scozia dove il moroso aveva trovato delle cose simili ma … Continua a leggere

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Focaccia dolce alle mele

Lo ammetto, oltre ad avere innumerevoli motivi per la scarsa pubblicazione di nuovi post, devo ancora trovare l’ispirazione per fare le foto in casa nuova, nonostante sia più luminosa. Ne ho fatte un po’ di foto ma non mi convincono … Continua a leggere

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Buchteln

La pasta madre mi regala da anni ormai pani deliziosi, profumi mai sentiti, insegnamenti di pazienza, piccole emozioni; ma forse non tutti sanno che un’altra cosa bellissima è anche spacciarla (per maggiori info andate a questo link). Eh sì, perché spacciarla significa … Continua a leggere

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Angelica rustica alla frutta secca e cioccolato

Tempo fa avevo pubblicato sulla pagina facebook del LaTanaDelRiccio la foto di un’angelica rustica con frutta secca e cioccolato che mi era venuta bene al primo colpo, ma volevo essere sicura che la ricetta fosse azzeccata e dopo il risultato … Continua a leggere

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Torta di rose sfogliata ai frutti di bosco

Chi mi segue sulla pagina facebook di La tana del riccio, già aveva adocchiato in fase di work-in-progress questa torta di rose. Ma partiamo dall’inizio.. tempo fa con queste girelle avevo sperimentato una sfogliatura davvero interessante, che più che dal punto di … Continua a leggere

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