Archivi categoria: salutiamoci!

Gnocchi allo zafferano con asparagi per Salutiamoci!

Iniziamo il fine settimana lungo (non esattamente per me) con un piatto di gnocchi? Ok, non è giovedì, ma io penso che serva un po’ di tranquillità per darsi alla cucina, soprattutto per queste preparazioni che richiedono un po’ di … Continua a leggere

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Spätzle ai gambi di asparagi e pesto di spinaci per Salutiamoci!

Beh, ve l’avevo detto che sono in periodo gnoccoloso, no? Inoltre trovo che gli spätzle siano davvero versatilissimi e facilissimi da fare.. non serve tirar fuori il tagliere, impastare e formare gli gnocchi.. inoltre sono sempre apprezzatissimi e si possono … Continua a leggere

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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – asparagi

Ho in ballo un paio di ricette inedite con gli asparagi, ma prima volevo portarvene alcune dall’archivio. Amo gli asparagi, li trovo un vero dono della natura che racchiude tutta l’energia della primavera. Questo è il mese degli asparagi per … Continua a leggere

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Quasi estratto di mela e spinaci per Salutiamoci!

Due post in due giorni?? Queste cose non si vedevano da secoli nella tana del riccio! Sebbene il tempo sia pochissimo e il lavoro tanto, trovo l’occasione di scrivere prima di tutto per il fatto che aprile è agli sgoccioli … Continua a leggere

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Pesto di spinaci e noci per Salutiamoci!

Anche aprile sta per finire e, complice mia mamma che mi ha portato una ciotolona piena di spinacini cresciuti spontaneamente nel suo orto, in questi giorni sto facendo il pieno di ricette verdissime e buonissime! La storia di questi spinaci … Continua a leggere

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