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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – tofu

Giornate intense, sono iniziate le colonie estive e questo vuol dire lavoro, lavoro, lavoro.. vuole anche dire stare all’aria aperta, muoversi finalmente di più, arrivare a casa stanca morta, abbuffarsi di frutta tanto da fare pasti composti da un melone … Continua a leggere

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Merendine ai 7 cereali

Vabbè, ci ho preso gusto a replicare prodotti confezionati.. e poi ultimamente, tempo permettendo, ho particolarmente voglia di sfornare lievitati con la pasta madre. E così dopo le merendine con crema al latte di mandorle, oggi vi propongo delle merendine … Continua a leggere

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Torta salata alla segale con cipolle rosse, radicchio e tempeh per Salutiamoci!

Questa torta salata nasce da due necessità: la voglia di provare a fare una pasta brisè/matta con la farina di segale, e il bisogno di prepararmi qualcosa da pranzo in una domenica lavorativa in cui i miei colleghi avrebbero mangiato … Continua a leggere

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Ravioli di mole alla panna di avocado

Giornate piene, non ho tempo di sperimentare e il cucinare si limita a mettere insieme qualcosa di rapido. Solo una cenetta tra amiche, una settimana fa, in cui ho preparato un piatto che al momento rimane senza foto, vedremo se … Continua a leggere

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Cajincì per Namesté

Negli ultimi giorni ho adocchiato un po’ di iniziative interessanti, una di queste è Namasté del blog Passato tra le mani. Il saluto indiano, difficile da rendere a parole, più o meno significa: ‘l’universo che è in me riconosce l’universo che … Continua a leggere

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