Archivi tag: zucca

Creme caramel alla zucca

Finalmente è arrivato il periodo delle zucche e così ho pensato bene di proporvi una versione di creme caramel perfetta per questa stagione. Avevo già postato la ricetta base veg di questo dolce al cucchiaio, ma questa è più particolare, … Continua a leggere

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Mezzelune ai ceci e rosmarino con crema di zucca e tartufo

Pochissimi giorni a Natale e come tutti gli anni arrivo in questo periodo con l’acqua alla gola. Per fortuna tra tutti gli impegni c’è anche occasione di incontrare cari amici e stare un po’ in famiglia. Prima della partenza (eh … Continua a leggere

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Canederli di buccia di zucca su letto verde ai porri

A grandissima richiesta (inaspettata a dir la verità) pubblico una ricetta studiata per il laboratorio “Un menù nuovo con quel che c’è” che ho studiato in occasione della Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti. Non pensavo che una ricetta … Continua a leggere

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Chicche di zucca e saraceno con broccoletti piccanti

Ogni tanto meglio che mandi segnali di fumo, giusto per farvi capire che, nei pochissimi momenti liberi, la tana è ancora attiva, anzi, attivissima direi. Domenica abbiamo organizzato un laboratorio di pasticceria naturale con il mio GAS dove faremo dei … Continua a leggere

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Sopa naranja e rientro con il sole dentro

Quando si ritorna da un viaggio, non si è più gli stessi.. si portano a casa esperienze, sensazioni, ricordi, sguardi incrociati, nuove conoscenze e tanto altro. Ma neanche casa nostra è più la stessa, perchè le cose e le persone … Continua a leggere

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