Archivi del mese: maggio 2014

Gnocchi allo zafferano con asparagi per Salutiamoci!

Iniziamo il fine settimana lungo (non esattamente per me) con un piatto di gnocchi? Ok, non è giovedì, ma io penso che serva un po’ di tranquillità per darsi alla cucina, soprattutto per queste preparazioni che richiedono un po’ di … Continua a leggere

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Cestini di mousse al gianduia e cannellini

Ho visto spesso simil nutelle fatte con i fagioli ma non mi hanno mai convinta del tutto, come non mi hanno mai convinta le simil nutelle fatte con il latte vegetale che credo comprometta la conservazione. Non che a casa … Continua a leggere

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Spätzle ai gambi di asparagi e pesto di spinaci per Salutiamoci!

Beh, ve l’avevo detto che sono in periodo gnoccoloso, no? Inoltre trovo che gli spätzle siano davvero versatilissimi e facilissimi da fare.. non serve tirar fuori il tagliere, impastare e formare gli gnocchi.. inoltre sono sempre apprezzatissimi e si possono … Continua a leggere

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Salsa stonnata

Con l’arrivo delle belle giornate, finito il lavoro, c’è ancora un po’ di luce, e così viene voglia di non rifugiarsi subito in casa, o se così si fa che sia per incontrare amici per due chiacchiere ed un aperitivo, … Continua a leggere

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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – asparagi

Ho in ballo un paio di ricette inedite con gli asparagi, ma prima volevo portarvene alcune dall’archivio. Amo gli asparagi, li trovo un vero dono della natura che racchiude tutta l’energia della primavera. Questo è il mese degli asparagi per … Continua a leggere

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