Archivi tag: zenzero

Crema di anacardi al limone con marmellata mele, zenzero e rabarbaro “Dal Barba”

La ristorazione sociale mi sta molto a cuore. Nel nostro viaggio in Cambogia mi ha stupito il fatto che ogni cittadina avesse almeno un “ristorante sociale”, o almeno così li chiamo io, cioè una realtà in cui si faceva cucina … Continua a leggere

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Kachumbari dalla Tanzania

Oggi rompo il silenzio con una ricetta che sa di amicizia, di profumo di foresta, di lunghe chiacchierate, di semplicità e di gracidio di rane. Già, perchè io mica ho amiche banali 🙂 Elena è una ragazza dalle mille risorse … Continua a leggere

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Sopa naranja e rientro con il sole dentro

Quando si ritorna da un viaggio, non si è più gli stessi.. si portano a casa esperienze, sensazioni, ricordi, sguardi incrociati, nuove conoscenze e tanto altro. Ma neanche casa nostra è più la stessa, perchè le cose e le persone … Continua a leggere

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Tagliolini thai

Dopo un anno dal mio viaggio in Indonesia mi sono decisa e ho provato a riprodurre un piatto, a dir la verità thailandese, che avevo mangiato sull’isola Gili Air. Sarà la voglia di ferie, di mare e di caldo (quasi … Continua a leggere

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Gnocchi di batata ai cannellini

Uff, povero blog! Ben otto giorni senza un post! In realtà, oltre ai soliti impegni lavorativi la tana del riccio è stata bella attiva in quest’ultima settimana, per prima cosa per preparare una bella cenetta per le mie Fra, le … Continua a leggere

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