Archivi tag: arancione

Creme caramel alla zucca

Finalmente è arrivato il periodo delle zucche e così ho pensato bene di proporvi una versione di creme caramel perfetta per questa stagione. Avevo già postato la ricetta base veg di questo dolce al cucchiaio, ma questa è più particolare, … Continua a leggere

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Raw maki carote e girasole

Più di un mese dall’ultimo post! Pur essendo a metà ottobre le temperature non sono calate un granché e così oggi vi propongo un altra preparazione cruda prima che cominci a fare freddo. Una versione veg fresca e leggera dei … Continua a leggere

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E sono cinque! Auguri con una fresca torta di carote

Vi sembrerà che in questo periodo il blog sia un po’ appisolato, complici le fughe in montagna appena possibile, le ferie e il lavoro, in effetti non sto pubblicando molto. Ma oggi vi scrivo in una pausa pranzo di una … Continua a leggere

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Canederli di buccia di zucca su letto verde ai porri

A grandissima richiesta (inaspettata a dir la verità) pubblico una ricetta studiata per il laboratorio “Un menù nuovo con quel che c’è” che ho studiato in occasione della Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti. Non pensavo che una ricetta … Continua a leggere

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Chicche di zucca e saraceno con broccoletti piccanti

Ogni tanto meglio che mandi segnali di fumo, giusto per farvi capire che, nei pochissimi momenti liberi, la tana è ancora attiva, anzi, attivissima direi. Domenica abbiamo organizzato un laboratorio di pasticceria naturale con il mio GAS dove faremo dei … Continua a leggere

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