Archivi categoria: viaggi

Polpettine di ceci e quinoa nera e Cammino

Questa ricetta nasce da una doppia esigenza: prepararmi un pranzo da mettere nel mio bento e portare al lavoro e finire alcuni avanzi del frigo reinventandoli in una nuova ricetta. 🙂 Siamo quasi in partenza e urge svuotare la dispensa … Continua a leggere

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Alfajores al triplo cocco

Delle mie difficoltà a nutrirmi del viaggio in Argentina ve ne avevo già accennato, d’altra parte non è difficile da immaginare che una come me abituata a cibarsi di cibi vegetali, non sia facile trovare qualcosa di “commestibile” in una … Continua a leggere

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Tagliolini thai

Dopo un anno dal mio viaggio in Indonesia mi sono decisa e ho provato a riprodurre un piatto, a dir la verità thailandese, che avevo mangiato sull’isola Gili Air. Sarà la voglia di ferie, di mare e di caldo (quasi … Continua a leggere

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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – lenticchie

Ottobre è volato, veloce e impegnatissimo, ed ora anche i primi dieci giorni di novembre mi stanno sfuggendo dalle mani. Ho già in ballo una nuova ricetta per partecipare a Salutiamoci! di questo mese che vede come protagoniste le buonissime e versatilissime … Continua a leggere

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Quinoa ai mirtilli e germogli per Salutiamoci!

Una sera, seduta attorno al fuoco sul cratere del vulcano Rinjani, in Indonesia, mi sono trovata a parlare con cinque spagnole di quello che mangio, e nel discorso hanno nominato quinoa. L’ultima volta che l’avevo mangiata era stato in una … Continua a leggere

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