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Insalata aromatica di miglio e lenticchie beluga

Non avevo mai assaggiato prima le lenticchie beluga, diciamo che mi attiravano per il loro colorino scuro e per il fatto che erano piccoline. Beh, le mie aspettative non sono state deluse e grazie all’ottima tenuta in cottura le ho … Continua a leggere

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Strudel di mele

Ho l’ultima cassetta di mele presa con il GAS da finire perchè le mele stanno appassendo. Così ne approfitto per pubblicare una ricetta che avevo promesso ad una mia amica tedesca. Una tedesca che chiede a me la ricetta dell’apfelstrudel? … Continua a leggere

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Focaccia di riso al radicchio con crema di noci

Aggiornamento al 1° marzo: foto aggiunta 🙂 Per il momento post senza foto. Febbraio è già finito e tra trasloco, connessione ancora assente e tanto lavoro non ero ancora riuscita a pubblicare una ricetta inedita con il radicchio. La cena … Continua a leggere

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Angelica rustica alla frutta secca e cioccolato

Tempo fa avevo pubblicato sulla pagina facebook del LaTanaDelRiccio la foto di un’angelica rustica con frutta secca e cioccolato che mi era venuta bene al primo colpo, ma volevo essere sicura che la ricetta fosse azzeccata e dopo il risultato … Continua a leggere

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Tagliatelle crude di zucchine al pesto e limone per Salutiamoci!

Questo mese l’ingrediente di Salutiamoci! mi piace proprio, e ritengo le zucchine un ingrediente molto versatile con il loro sapore delicato. Allora in questi giorni ne approfitto per pubblicare un po’ di ricettuzze con questo magico ortaggio. Quindi oggi poche … Continua a leggere

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