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Vellutata carote e asparagi con farro e lenticchie

Dopo due mesi di quarantena senza il mio adorato Vitamix, finalmente oggi è tornato a casa dalla manutenzione e l’ho messo subito all’opera! Complice il frigo con begli ingredienti di stagione, e la giornata decisamente frescolina e umida, mi sono … Continua a leggere

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Torta salata con erbette dell’orto

Sono tornata dal cammino e subito mi sono trovata catapultata nel tran-tran di tutti i giorni.. faccio fatica a capire il perchè di quello che faccio ed ho tante idee ben confuse 🙂 Non sono ancora pronta per raccontare, ho … Continua a leggere

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Piadine ai cereali senza lievito

Oggi sono proprio di corsa, ma ci tenevo a pubblicare questa ricetta velocissima e.. buonissima! Le piadine le avevo già pubblicate parecchio tempo fa, ma a me capita davvero raramente di avere avanzi di pasta madre e nella tana la … Continua a leggere

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Gnocchi di castagne e farro

Ok, è il momento di tornare a pubblicare qualche ricetta salata. E lo faccio con degli gnocchetti molto autunnali e saporiti. L’idea è nata dalla necessità di pensare ad una ricetta che prevedesse il farro e le castagne da proporre … Continua a leggere

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Pennette di farro con peperoni al balsamico per Salutiamoci!

I peperoni spesso e volentieri li abbino all’aceto balsamico, trovo che ne equilibri bene il gusto e gli dia quel tocco in più. Ad esser sincera in questo condimento ci starebbe benissimo anche la rucola, ma non l’avevo a disposizione … Continua a leggere

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