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Mezzelune alle molche con ricotta di mandorle e pomodori appassiti

Amo le olive, sono quasi dipendente.. e mentre un tempo apprezzavo maggiormente quelle verdi, ora prediligo quelle nere in tutte le loro forme. Non è stato facile reperire delle molche del lago di Garda, ma una volta trovate (e spazzolato … Continua a leggere

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Gnocchi di ricotta

Questo post è dedicato alla Fra bionda.. sì, perché di “Francesca” ne conosco tante (oltre a me stessa, si intende), tutte davvero belle personcine.. ed ognuna devo distinguerla quando ne parlo.. Ma questo è per quella Fra che quasi un … Continua a leggere

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Mezzelune saracene al radicchio

Ed ecco la ricetta con cui ho sfruttato la ricottina di soia! Una buona pasta fresca ripiena, che fa tanto festa, ma queste mezzelune sono anche ottime da conservare in freezer per un pasto lampo ma al contempo buono e … Continua a leggere

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Ricottina senza

La neve è arrivata anche qui, con un po’ di ritardo ma è arrivata.. e allora oggi ricettina bianca! Troverete un po’ ovunque mille ricette perlopiù uguali per fare la ricotta di soia, ma ci tenevo a metterne una anche … Continua a leggere

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