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Quinoa con verdure e tempeh croccanti su crema di carciofi

Ero a corto di post “salati” da offrirvi. Un dolce si può fare in qualsiasi momento, anche la sera quando si ha un attimo libero, e poi fotografarlo il giorno dopo con calma, se non intero, almeno la fetta che … Continua a leggere

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Tempeh kebab

Ok, è decisamente arrivato il momento di preparare un nuovo post. Le settimane scorse sono state cariche di lavoro e i fine settimana tempo permettendo li sfruttavamo per qualche gita in giornata. Questa settimana invece sono in ferie, non mi … Continua a leggere

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Torta salata alla segale con cipolle rosse, radicchio e tempeh per Salutiamoci!

Questa torta salata nasce da due necessità: la voglia di provare a fare una pasta brisè/matta con la farina di segale, e il bisogno di prepararmi qualcosa da pranzo in una domenica lavorativa in cui i miei colleghi avrebbero mangiato … Continua a leggere

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Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – broccoli e cavolfiori

Eccoci a dicembre, tra tre giorni partiamo ma ci tengo ancora una volta a partecipare a Salutiamoci! ed inizio a farlo con delle ricette già pubblicate ma che sono comunque conformi alle regole 🙂 Ma partiamo dall’inizio: questo mese è … Continua a leggere

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Linguine cavolfiore e tempeh

..praticamente una quasi carbonara, anche se come ingrediente comune ha solo la pasta! Sembra incredibile ma questo piattino provato un po’ a caso durante una frettolosa pausa pranzo mi ha davvero stupita: è goloso, saziante e incredibilmente ricorda la carbonara … Continua a leggere

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