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Polpettine di ceci e quinoa nera e Cammino

Questa ricetta nasce da una doppia esigenza: prepararmi un pranzo da mettere nel mio bento e portare al lavoro e finire alcuni avanzi del frigo reinventandoli in una nuova ricetta. 🙂 Siamo quasi in partenza e urge svuotare la dispensa … Continua a leggere

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Involtini di cicoria ripieni di cous cous

Sono giornate intense, tanto per cambiare, ma sabato scorso è stata davvero una giornata speciale perchè sono poche le occasioni in cui riesco ad organizzare un laboratorio di cucina naturale, ma ogni volta è una sorpresa.. si incontrano persone speciali, … Continua a leggere

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Pancake salati ai piselli e kefir

In un negozio non proprio vicinissimo a casa mi ero fatta macinare sul momento dei piselli decorticati e ne era uscita una farina verdolina proprio bella. Ci ho messo un po’ però a decidere cosa farcene anche perchè volevo proprio … Continua a leggere

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Insalata aromatica di miglio e lenticchie beluga

Non avevo mai assaggiato prima le lenticchie beluga, diciamo che mi attiravano per il loro colorino scuro e per il fatto che erano piccoline. Beh, le mie aspettative non sono state deluse e grazie all’ottima tenuta in cottura le ho … Continua a leggere

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