Archivi tag: pesto

Mezzelune alle molche con ricotta di mandorle e pomodori appassiti

Amo le olive, sono quasi dipendente.. e mentre un tempo apprezzavo maggiormente quelle verdi, ora prediligo quelle nere in tutte le loro forme. Non è stato facile reperire delle molche del lago di Garda, ma una volta trovate (e spazzolato … Continua a leggere

Pubblicato in autoproduzione, pasta fresca, primi, vegan | Contrassegnato , , , , , | 3 commenti

Testaroli al pesto e fagiolini

Hem, non è che non ho ricette da proporvi, anzi, pensate che questa foto l’avevo fatta ancora a casa vecchia.. è che non trovo il tempo o l’ispirazione per scrivere post. Mah, sarà il momento 😉 Ad ogni modo ci … Continua a leggere

Pubblicato in autoproduzione, pasta fresca, primi, ricette base, vegan | Contrassegnato , , | 6 commenti

Sformatino di miglio, pesto e taccole

Lo so, il miglio è un cereale abbastanza invernale, ma vi assicuro che questo sformatino è buonissimo servito a temperatura ambiente! E mi affretto a pubblicarlo ora che ci sono le taccole. L’ho preparato più e più volte ed è … Continua a leggere

Pubblicato in cereali, primi, senza glutine, vegan | Contrassegnato , , | 6 commenti

Tagliatelle crude di zucchine al pesto e limone per Salutiamoci!

Questo mese l’ingrediente di Salutiamoci! mi piace proprio, e ritengo le zucchine un ingrediente molto versatile con il loro sapore delicato. Allora in questi giorni ne approfitto per pubblicare un po’ di ricettuzze con questo magico ortaggio. Quindi oggi poche … Continua a leggere

Pubblicato in contest, crudo, insalate, primi, progetti, salutiamoci!, senza glutine, vegan, verdure | Contrassegnato , , , , | 11 commenti

Involtini di pasta fillo dolci e salati

Ecco un’altra ricetta che ho provato per poi farla con i bambini del centro! Sebbene le varie paste pronte (pasta sfoglia, fillo, frolla..) siano comodissime quando si ha poco tempo e di sicuro effetto, quando possibile evito di usarle e … Continua a leggere

Pubblicato in antipasti, autoproduzione, dolci, dolci monoporzione, finger food, vegan | Contrassegnato , , , , , , , | 4 commenti