Archivi tag: erba cipollina

Soba soup a modo mio

Rieccomi a voi! Oggi, oltre a proporvi una ricetta a base di soba (che amo) voglio invitarvi, almeno per chi è in zona, ad un ciclo di incontri legati al tema della sana alimentazione, proposto da comitati, associazioni e GAS … Continua a leggere

Pubblicato in minestre e zuppe, piatti unici, primi, soia tofu e seitan, vegan | Contrassegnato , , , | 2 commenti

Insalata aromatica di miglio e lenticchie beluga

Non avevo mai assaggiato prima le lenticchie beluga, diciamo che mi attiravano per il loro colorino scuro e per il fatto che erano piccoline. Beh, le mie aspettative non sono state deluse e grazie all’ottima tenuta in cottura le ho … Continua a leggere

Pubblicato in cereali, legumi, piatti unici, senza glutine, vegan | Contrassegnato , , , , , , , | 7 commenti

Labne all’erba cipollina

Come vi avevo anticipato nel precedente post, ecco la crema spalmabile con cui ho mangiato il cake saraceno domenica mattina. Vi avevo già proposto lo yogurt greco locale senza, questa non è altro che una rivisitazione in chiave salata visto che … Continua a leggere

Pubblicato in antipasti, autoproduzione, dal mondo, ricette base, salse sughi condimenti, senza glutine, vegan | Contrassegnato , , | 15 commenti

Cajincì per Namesté

Negli ultimi giorni ho adocchiato un po’ di iniziative interessanti, una di queste è Namasté del blog Passato tra le mani. Il saluto indiano, difficile da rendere a parole, più o meno significa: ‘l’universo che è in me riconosce l’universo che … Continua a leggere

Pubblicato in autoproduzione, contest, pasta fresca, primi, vegan | Contrassegnato , , , | 27 commenti

Fagiolini speziati al latte di cocco

E prima che finisca la stagione dei fagiolini mi affretto a pubblicare un’altra ricettina assaggiata in Sri Lanka! Si tratta di un’insalata fresca e particolare, che mi è piaciuta parecchio, sebbene abbia dovuto modificarla leggermente rispetto alla versione originale che prevedeva … Continua a leggere

Pubblicato in dal mondo, insalate, senza glutine, vegan, verdure | Contrassegnato , , , | 18 commenti