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Pennette di farro con peperoni al balsamico per Salutiamoci!

I peperoni spesso e volentieri li abbino all’aceto balsamico, trovo che ne equilibri bene il gusto e gli dia quel tocco in più. Ad esser sincera in questo condimento ci starebbe benissimo anche la rucola, ma non l’avevo a disposizione … Continua a leggere

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Angelica rustica alla frutta secca e cioccolato

Tempo fa avevo pubblicato sulla pagina facebook del LaTanaDelRiccio la foto di un’angelica rustica con frutta secca e cioccolato che mi era venuta bene al primo colpo, ma volevo essere sicura che la ricetta fosse azzeccata e dopo il risultato … Continua a leggere

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Sciroppo di sambuco

Da quando sono vegetariana ho notato che l’olfatto si è raffinato tantissimo, ed ora che nonostante il freddo la natura sente aria di primavera, è impossibile non notare il profumo dolce di questi fiori! Sto parlando dei fiori di sambuco.. … Continua a leggere

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Tiramisù al latte di mandorle

Non avevo mai provato a fare una specie di tiramisù a modo mio, probabilmente perché penso di essere una delle poche persone che non ha mai particolarmente apprezzato la sua versione originale. Ad ogni modo questa che vi propongo oggi … Continua a leggere

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Torta di mele allo yogurt

Diciamocelo: dire “torta di mele” è un po’ come dire “sapore di casa” anche se le varianti sono sempre infinite. Si tratta del dolce casalingo per eccellenza, ma la bellezza è che ogni casa ha la sua ricetta, rigorosamente fatta … Continua a leggere

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