Matcha latte caldo

matcha latte

Lo so, vi avevo promesso un dolcino, ma oggi ero ispirata per pubblicare questo matcha latte caldo.. perchè a volte me lo faccio freddo e un po’ diverso, ma questo è proprio una coccola morbida che scalda in queste fredde giornate della merla.
E poi ci tenevo a far vedere i miei meravigliosi bicchieri di OZ creatures, sono in gres, artigianali e tenerle in mano da una sensazione unica, quasi di morbidezza proprio grazie al loro non essere perfette. Le amo.
E quindi colgo l’occasione per fare gli auguri a Veronica, una di quelle persone incontrate per una settimana al corso de Il Sesto Sapore, e con le quali capisci da subito che c’è una bella sintonia. Oggi è il suo compleanno, e visto che mi ha procurato lei queste tazze, brindo alla sua salute con questo matcha latte.

A voi la ricetta.

Matcha latte caldo

Ingredienti per 2 persone:

250 ml di acqua
30 gr di anacardi
un granello di sale grosso
un dattero morbido
un cucchiaino di matcha

Mettere in ammollo gli anacardi per qualche ora.
Portare ad ebollizione l’acqua. Nel frattempo mettere nel frullatore gli anacardi scolati dall’acqua di ammollo, il sale, il dattero snocciolato e il matcha.
Se si desidera una bevanda cruda scaldare l’acqua ad un massimo di 45 gradi.
Iniziare a frullare versando a filo l’acqua calda fino a quando non sarà completamente liscio.
Servire subito spolverando a piacere con poco matcha.
È possibile dolcificare maggiormente il matcha latte aggiungendo un altro dattero o un cucchiaio di sciroppo d’acero.

 

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4 risposte a Matcha latte caldo

  1. lacucinaribelle ha detto:

    che meraviglia! e che meraviglia i bicchieri, ma soprattutto che meraviglia che sei tornata in questo spazio 🙂

  2. Daria ha detto:

    Mmmm, mi stavo per perdere questa delizia! Il “latte” di anacardi già di suo è buonissimo, in questa versione, ancora meglio! Da provare!

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