Liquore al cioccolato e partenza

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Il Natale si sta avvicinando e.. io non ci sarò. Eh già, sul blog non avevo ancora dato l’annuncio ufficiale ma anche quest’anno partiremo per un viaggio dall’altra parte del mondo.

Anche questa volta faremo le cose per benino 😉 .. staremo via un mese, zaino in spalla da metà dicembre a metà gennaio, arriveremo in Nicaragua e ripartiremo dal Costa Rica. Ormai è tutto pronto, il volo c’è ed abbiamo pure prenotato le prime due notti a Managua, per il resto si vedrà man mano. Manca solo da fare lo zaino (e finire mille cose al lavoro ma questo non lo dico)!

Andremo al caldo, farò il pieno di frutta e spero di riuscire a tornare con del buon cacao, staccheremo dai mille impegni, libereremo finalmente la testa ed avremo mente e cuore aperti a nuove esperienze e nuovi incontri.

L’unica nota un po’ dolente è che il Natale lontano da casa e al caldo non si sente molto, in compenso però non resterò nauseata dall’eccessivo consumismo che ormai caratterizza questo periodo dell’anno. I nostri regali saranno dei pensierini comprati nei mercati locali, oggetti d’artigianato vero o spezie, il regalo più bello che ci faremo è proprio questa opportunità di vedere un altro pezzo di mondo.

Prima della partenza però vorrei condividere con voi alcune ricette testate, autoprodotte e perfette anche per dei regalini, per festeggiare al meglio questo periodo.

Hem, si tratta anche di cose cioccolatosissime e ad alto indice glicemico, quindi non tenetevele tutte per voi ma preparatene in quantità per condividerle con i vostri amici, i vostri familiari, con chi volete!

Siete pronti? Ecco a voi una ricetta per un liquore non troppo alcolico e golosissimo, dalla consistenza cremosa e piena.

DSC02860Per ridurre l’impatto glicemico potreste usare lo zucchero di cocco al posto di quello di canna, ma non ho ancora provato questa variante, sicuramente più aromatica.. se lo provate fatemi sapere!

Cercherò di essere più costante nella pubblicazione in queste due settimane abbondanti che mi separano dalla partenza, sperando di essere utile per degli spunti per un Natale all’insegna dell’autoproduzione e della condivisione!

Alla prossima ricetta, vi auguro una buona settimana!

Liquore al cioccolato

Ingredienti:

500 gr di zucchero di canna
150 gr di cacao amaro
1 lt di acqua
150 gr di alcool
a piacere cannella, vaniglia, cardamomo, peperoncino, pasta di nocciole

Mescolare tra loro cacao, zucchero e le eventuali spezie scelte per aromatizzare. Aggiungere gradatamente l’acqua in modo da non formare grumi e scaldare sul fuoco fino a completo scioglimento dello zucchero.

Lasciar raffreddare, aggiungere l’alcool e mescolare bene. Imbottigliare, conservare in frigo e muovere la bottiglia spesso.

Aspettare un paio di settimane prima di consumare, quando la consistenza sarà diventata più cremosa.

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14 risposte a Liquore al cioccolato e partenza

  1. tortedinuvole ha detto:

    Sarà una bellissima esperienza viaggiare in quei posti! 🙂
    E questo liquore sarà ottimo…

  2. MARI ha detto:

    Evvai!!! giusto un giretto dietro l’angolo di casa! 😀
    Brava, bravissima!!! sempre con la valigia pronta per affrontare nuove avventure!!! Nell’attesa del tuo rientro con chissà quali gradite novità, mi sorseggio più che volentieri questo super goloso liquorino!!! 🙂

  3. Terry ha detto:

    Buon viaggio allora! Che bellissimi posti che visiterete! …rubo un bicchierino a brindo alla vostra avventura! 😉

  4. Sissa ha detto:

    Fantastico viaggiare! Godetevi tanti bei giorni gioiosi!
    Sissa

  5. Chiara ha detto:

    E ti lamenti pure??? Prrrrr!!
    Poi mi spieghi come fate a riuscire a farvi un mese di ferie di fila….vi invidio non sai quanto!!!
    E intanto che voi sarete là a degustare cacao, io magari proverò questo liquorino! 🙂

    • xcesca ha detto:

      hehe, assolutamente non ci provo proprio a lamentarmi 😉
      Quest’anno mi è andata bene: mi hanno concesso le ferie.. a dicembre avrei comunque due settimane obbligate, io ne attacco altre due.. e Andre non avendo allenamento è più libero (eh già, il calcio è il primo vincolo 😀 ).
      In cambio quest’estate ho staccato proprio poco e ho tante ore da recuperare.
      Questo liquore potrebbe essere una piccola aggiunta alla tua già amplissima raccolta di regalini golosi 🙂

  6. Cristina ha detto:

    mia mamma adora preparare i liquori, le passerò la ricetta, così poi dovrò solo bere!ahahah
    intanto buon viaggio!!ti chiederò poi informazioni in merito eh 🙂

  7. londarmonica ha detto:

    Che altro se non augurarti delle bellissime ferie! Goditele

  8. Felicia ha detto:

    L’avevo fatto anch’io qualche anno fa ed era piaciuto a tutti, amici e parenti, ora mentre sto gustando il tuo post mi sto chiedendo: ma perchè non l’ho più fatto!?!?!?! E’ ora di rimediare….. grazie. Buon viaggio… divertitevi e rigeneratevi, aspetto le fotografie 🙂

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