Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – broccoli e cavolfiori

Eccoci a dicembre, tra tre giorni partiamo ma ci tengo ancora una volta a partecipare a Salutiamoci! ed inizio a farlo con delle ricette già pubblicate ma che sono comunque conformi alle regole🙂

Ma partiamo dall’inizio: questo mese è ospitato da l’orto di Michelle, dal logo potete comodamente raggiungere il blog dedicato al progetto, qui ci sono le regole e qui la tabella con gli ingredienti consigliati, quelli ammessi ma non consigliati, e quelli vietati. Ricordatevi che il divieto va tutto a favore della salute!

Per quanto riguarda gli ingredienti, questo mese le ricette avranno come base broccoli e cavolfiori.. buonii! E per di più i broccoli li mangiare pure il moroso! Ed a proposito di questo proprio lui oggi mi ha preparato un pranzetto delizioso.. ho mangiato due piatti pieni e se ce ne fosse stato un terzo non l’avrei di sicuro avanzato! Ma per questo dovrete aspettare il prossimo post😉

Non ricopio tutte le ricette perché il post sarebbe chilometrico..

Parto proponendovi una cremina riscaldante e stuzzicante: la crema ai broccoli con spiedino di tofu. Certo, ci vanno le patate, ma non vedrei male nemmeno una sostituzione con le patate dolci, che , nonostante il nome, non fanno parte della famiglia delle patate🙂

Poi passiamo ad un classicissimo di casa nostra, gli strozzapreti ai broccoli e zafferano. Uno dei tipici pasti pre-partita della domenica.

E per quanto riguarda i broccoli concludo con un piatto di farro al pesto di broccoli e nocciole. Ovviamente, visto che ormai il basilico non è più di stagione, si può sostituire con del pesto sapientemente preparato in anticipo🙂

Ed ora un altro piatto di pasta: le linguine al cavolfiore e tempeh. Che bontà!

Accidenti che carrellata. Mi piacciono proprio queste cimette fiorite!

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10 risposte a Salutiamoci: mangiare bene per stare bene – broccoli e cavolfiori

  1. Barbara ha detto:

    ciao Francesca, passo per avvisarti che ho cambiato titolo e indirizzo web del blog, per cui Correndomi Incontro è diventato La Tavola Rotonda e lo trovi qui:
    http://latavolarotondaspadellandoe.blogspot.it/
    PS: io prendo gli strozzapreti ^_^

  2. supercaliveggie ha detto:

    Che varietà di piatti! Mi intriga soprattutto tempeh e cavolfiore, mai provato!

  3. brii ha detto:

    Cavoli, quante ricette e che ricette!!
    Francesca, ok parti pure ma torni presto vero?
    Ti aspetto/aspettiamo, anche perché quel pranzetto delizioso non vedo l’ora sapere cos’era!!
    Buonissima domenica!
    baciussss

    • xcesca ha detto:

      Brii, torno il 31 dicembre! L’argentina non è così vicina e già mi sembrano pochi 25 giorni per visitare un paese così vasto!!
      Comunque farò il possibile per pubblicare quanto prima la ricetta del pranzetto di ieri😉
      Buona domenica anche a te!

      • brii ha detto:

        Ohhhh ma è fantastico!!
        Ti auguro un buon viaggio, divertiti tantissimo e fai un sacco di foto.
        (siiii se ci riesci prima di partireeee…sono curiosissimisssima :-D)
        baciusssss

  4. ideeintavola ha detto:

    Belle ricette e belle foto!! complimenti…A presto, Sonia

  5. CescaQB ha detto:

    Oddio devo proprio decidere? Io sono un po’ indecisa!
    Amo i cavolfiori quindi credo che questo mese prenderò da voi moooolte ispirazioni per la mia tavola (vale dire così anche se mangio praticamente sempre sul divano???😉 )

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